Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi dalam Bidang Pangan

Teknologi diciptakan dan dikembangkan oleh manusia untuk mempermudah manusia dalam melakukan pekerjaannya dan segala urusannya. Ada banyak teknologi yang di kembangkan, salah satunya adalah teknologi informasi dan komunikasi atau disebut juga teknologi komputer. Teknologi ini memiliki manfaat yang sangat beragam. Baik dalam bidang kesehatan, perbankan, peternakan, industri maupun pertanian.

Pemanfaatan teknologi informasi dan komunikasi atau teknologi komputer dalam bidang pertanian khususnya dalam sektor pangan, memiliki andil yang sangat besar. Beberapa manfaatnya yaitu dalam produksi dan pemasaran.

Produksi pangan saat ini bergantung pada teknologi, yang berguna dalam mempermudah dan mempercepat produksi pengolahan pangan. Mempermudah proses produksi seperti penghalusan bahan, pengeringan bahan, pemanggangan bahan dan sebagainya, tanpa memerlukan tenaga ekstra dalam mengolahnya. Selain itu karena adanya teknologi, kita dapat menentukan komposisi dan pengaturan yang baik dan tepat dalam proses pengolahan bahan pangan. Seperti pengaturan suhu yang tepat, tekanan udara yang sesuai dan sebagainya. Dan juga mempercepat produksi karena cara pengolahan yang berbeda dengan cara tradisional yang prosesnya yang membutuhkan waktu yg lebih lama.

Untuk produksi bahan pangan mentah kita juga harus memiliki penanganan yang tepat karena bahan pangan mentah yang belum diolah (contoh sayuran) akan terus melakukan respirasi yang menyebabkan mutu bahan pangan menjadi menurun. Adanya teknologi ini, bahan pangan mentah itu dapat terjaga kualitas mutunya dengan cara pengaturan tekanan udara, kandungan kabondioksida dan oksigen yang tepat.

Pada saat penyimpanan bahan produksi pangan juga bergantung pada teknologi. Bahan pangan dapat rusak apabila saat penyimpanan tidak memiliki suhu atau temperatur yang sesuai. Selain dapat rusak bahan pangan olahan juga dapat berubah bentuk, seperti ice cream yang dapat mencair dan berubah bentuk apabila tidak pada suhu yang tepat.

Pada pemasaran bahan pangan juga memerlukan teknologi. Pertama dalam pengemasan bahan produk olahan yang siap didistribusikan, memerlukan teknologi desain kemasan yang kreatif dam menarik agar bahan pangan olahan tersebut dapat disukai oleh konsumen. Kedua pengiriman bahan olahan pangan yang sudah siap jual perlu di jaga kualitasnya seperti yang sudah di jelaskan sebelumnya, karena bahan olahan pangan sangat mudah rusak apabila tak sesuai temperaturnya. Maka perlu adanya teknologi yang mengatur berapa suhu yang sesuai pada saat pendistribusiannya, dan bagaimana teknologi kreatif yang dapat membuat kendaraan yang digunakan dalam pendistribusian tersebut dapat menjaga kualitasnya dengan baik dengan sedemikian rupa.

Pengguanaan teknologi berbasis internet bermanfaat dalam pemasaran. Pemasaran tersebut dapat dilakukan untuk pengiklanan produk olahan pangan tersebut. Selain pengiklanan, pemesanan produk tersebut juga dapat dilakukan secara on line melalui internet. Hal tersebut memudahkan konsumen dalam mendapatkan produk yang mereka inginkan tanpa harus mengunjungi tempat dimana produk itu di pasarkan.

Selain beberapa manfaat yang telah di paparkan diatas masih banyak lagi manfaat yang dapat di terima dari adanya teknologi informasi atau teknologi komputer ini.